Адобо из курицы по-филиппински
Филиппинская
·
50 мин
·
Сложность 2/10
основное блюдо
курица
традиционное
мясо
филиппинская кухня
тушение
Адобо — классическое филиппинское блюдо, где курица тушится в пикантном маринаде из уксуса, соевого соуса и чеснока. Мясо становится невероятно мягким и впитывает все ароматы специй. Блюдо отлично подходит к белому рису и является одним из самых популярных в филиппинской кухне.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 30 мл
- Чеснок — 4 зубчика
- Перец чёрный — 0,25 ч.л.
- Лавровый лист — 2 шт
- Соевый соус — 50 мл Аллерген
- вода — 200 мл
- уксус белый — 60 мл
- курица — 400 г
Приготовление
- Нарежьте курицу на средние кусочки, очистите и нарежьте чеснок.
- Разогрейте растительное масло в кастрюле на среднем огне.
- Обжарьте кусочки курицы со всех сторон до золотистого цвета, затем выложите на тарелку.
- В той же кастрюле обжарьте нарезанный чеснок в течение 30 секунд до появления аромата.
- Верните курицу в кастрюлю, добавьте уксус, соевый соус и воду.
- Добавьте лавровый лист, чёрный перец и соль по вкусу.
- Доведите смесь до кипения, затем снизьте огонь до минимума и тушите под крышкой 30-35 минут до полной готовности курицы.
- Подавайте горячим с белым рисом.