Адобо из курицы по-филиппински
Филиппинская
·
45 мин
·
Сложность 2/10
Блюда из курицы
Мясные блюда
Основные блюда
основное блюдо
курица
азиатская кухня
филиппинская кухня
тушение
Адобо — классическое филиппинское блюдо, приготовленное путём тушения мяса в соусе из уксуса, соевого соуса, чеснока и специй. Это одно из самых популярных домашних блюд на Филиппинах, отличающееся насыщенным вкусом и нежным мясом. Блюдо подаётся с рисом и хорошо подходит для обычного обеда или праздничного стола.
Ингредиенты (1 порция)
- Соль — по вкусу
- Чеснок — 4 зубч.
- Перец чёрный — 0.5 ч.л.
- Лавровый лист — 2 шт
- Соевый соус — 3 ст.л. Аллерген
- вода — 200 мл
- оливковое масло — 2 ст.л.
- уксус белый — 2 ст.л.
- курица (грудка или бедро) — 250 г
Приготовление
- Нарежьте курицу на куски среднего размера.
- Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне и обжарьте куски курицы до золотистого цвета со всех сторон.
- Добавьте прессованный или нарезанный чеснок и обжаривайте 30 секунд до появления аромата.
- Влейте соевый соус и белый уксус, перемешайте.
- Добавьте воду, лавровые листья и чёрный перец.
- Накройте сковороду крышкой, снизьте огонь и тушите 25–30 минут до мягкости курицы.
- Попробуйте на соль и при необходимости добавьте. Подавайте горячим с рисом.