Адобо из курицы по-филиппински
Филиппинская
·
50 мин
·
Сложность 2/10
Ужин
Блюда из курицы
Тушеные блюда
Основные блюда
основное блюдо
курица
тушеное
азиатская кухня
с рисом
с соевым соусом
филиппинская кухня
Адобо — национальное филиппинское блюдо из курицы, тушёной в соевом соусе с уксусом, чесноком и специями. Мясо получается нежным и ароматным с приятной кислинкой. Простое и очень вкусное блюдо, которое подаётся с рисом.
Ингредиенты (1 порция)
- Сахар — 0.5 ч.л.
- Масло растительное — 1 ст.л.
- Чеснок — 3 зубчик
- Рис — 80 г
- Лавровый лист — 2 шт
- Соевый соус — 40 мл Аллерген
- вода — 100 мл
- куриное бедро — 2 шт
- рисовый уксус — 30 мл
- черный перец горошком — 5 шт
Приготовление
- Чеснок очистить и крупно нарезать. Куриные бёдра промыть и обсушить бумажным полотенцем.
- В глубокую сковороду или кастрюлю налить соевый соус, рисовый уксус, добавить воду, чеснок, лавровый лист, горошины чёрного перца и сахар. Перемешать.
- Выложить куриные бёдра в маринад, довести до кипения на среднем огне.
- Уменьшить огонь до минимального, накрыть крышкой и тушить 30 минут, периодически переворачивая курицу для равномерного приготовления.
- Снять крышку, увеличить огонь до среднего и готовить ещё 10 минут, чтобы соус загустел и курица приобрела красивый цвет.
- Отварить рис до готовности в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.
- Подать курицу адобо с отварным рисом, полив блюдо загустевшим соусом. При желании украсить зелёным луком.